زعفران نگین

نگین کلالهٔ کامل سرخ را نگه می‌دارد و خامهٔ کم‌رنگ را جدا می‌کند، بنابراین هر رشته از سر تا ته سرخ است. رشته‌ها بلند و پُر هستند و زعفران طوری جدا می‌شود که شکستگی آن کم باشد.

در مقایسه با سوپر نگین، نگین با سخت‌گیری کمتری جدا می‌شود، بنابراین ممکن است تفاوت بیشتری در بلندی و شکل رشته‌ها ببینید. اما در دیگ این تفاوت از میان می‌رود: نگینِ ساییده و دم‌کرده رنگ طلایی پُررنگ و عطر گرم و آشنای زعفران خوب را می‌دهد.

این درجه هم برای آشپزخانه‌های پرکار و هم برای آشپزهای خانگی مناسب است و تحفهٔ زیبایی هم می‌شود.