هرات · کابل · افغانستان

رنگ، عطر و طعم در چند رشتهٔ سرخ

زعفران خالص زعفران سوپر نگین، نگین، سرگل و پوشال را همراه با هیل و چای عرضه می‌کند. ما از هرات و کابل به آشپزهای خانگی، رستورانت‌ها و خریداران عمده در سراسر افغانستان و دیگر کشورها کمک می‌کنیم تا بهترین انتخاب را داشته باشند.

دست‌هایی که گل‌های تازه‌چیده‌شدهٔ زعفران را در فصل برداشت بالای یک سبد گرفته‌اند
تودهٔ رشته‌های سرخ تیرهٔ زعفران

Crocus sativus

یک گل بنفش زعفران با کلاله‌های سرخ و پرچم‌های نارنجی

زعفران خالص

کاروبار زعفران با حضور در هرات و کابل

زعفران از دیرباز بخشی از آشپزی و مهمان‌نوازی افغان‌ها بوده است. زعفران خالص با مجموعه‌ای متمرکز، یعنی چهار درجهٔ زعفران همراه با هیل و چای، آن را به مشتریان داخل و بیرون از کشور می‌رساند.

ما با حضور در هرات و کابل با مشتریان شخصی، رستورانت‌ها و خریداران عمده کار می‌کنیم. درخواست‌ها مستقیماً به تیم ما می‌رسد، بنابراین پیش از تصمیم‌گیری می‌توانید دربارهٔ درجه‌ها، مقدار و ارسال بپرسید.

  • چهار درجهٔ زعفران

    سوپر نگین، نگین، سرگل و پوشال، با توضیح روشن تا با اطمینان انتخاب کنید.

  • هرات و کابل

    حضور در دو شهر و خدمت به مشتریان در سراسر افغانستان.

  • بیرون از افغانستان

    درخواست‌های بین‌المللی را می‌پذیریم؛ گزینه‌های ارسال برای هر مقصد جداگانه تأیید می‌شود.

مجموعهٔ زعفران

چهار درجه، یک گل

هر رشته از همان گل زعفران به دست می‌آید. آنچه تفاوت می‌کند شیوهٔ بریدن و جدا کردن کلاله است، و همین بر ظاهر زعفران، شیوهٔ استفاده و قیمت آن اثر می‌گذارد.

  1. ۰۱Super Negin

    زعفران سوپر نگین

    رشته‌های بلند، صاف و سراسر سرخ؛ دقیق‌ترین برش در محصولات ما.

    جزئیات بیشتر
  2. ۰۲Negin

    زعفران نگین

    رشته‌های بلند و پُر سرخ با جلوهٔ عالی.

    جزئیات بیشتر
  3. ۰۳Sar Gul

    زعفران سرگل

    نوک‌های سرخ با رنگ قوی برای آشپزی روزمره.

    جزئیات بیشتر
  4. ۰۴Pushal

    زعفران پوشال

    رشته‌های سرخ همراه با بخشی از خامهٔ کم‌رنگ.

    جزئیات بیشتر

خواندن رهنمای زعفران

همچنین در مجموعهٔ ما

هیل و چای

دو همراه طبیعی زعفران، برای چاینک، دیگ برنج و دسترخوان شیرینی.

دانه‌های کامل هیل سبز در یک کاسهٔ برنجی

هیل

هیل همراه طبیعی زعفران در آشپزخانه‌های افغانی است. دانه‌های خوشبوی آن به چای سبز و سیاه، غذاهای برنجی و شیرینی‌هایی مانند فرنی عطر می‌دهد. دربارهٔ نوع و شکل موجود از ما بپرسید.

گیلاس‌های چای سبز و کاسه‌ای نقل بادامی روی لبهٔ سنگی در هرات

چای

در افغانستان چای در دل مهمان‌نوازی جای دارد و در طول روز همراه با شیرینی و میوهٔ خشک پذیرایی می‌شود. ما چای را در کنار زعفران و هیل عرضه می‌کنیم؛ برای آگاهی از نوع‌های موجود با ما در تماس شوید.

انتخاب زعفران

چگونه زعفران مناسب را انتخاب کنیم

یک درجهٔ بهترینِ همگانی وجود ندارد؛ بهترین، درجه‌ای است که با آشپزی شما سازگار باشد. این چهار پرسش کمک می‌کند.

خواندن رهنمای زعفران
  1. ۱

    چگونه از آن استفاده می‌کنید؟

    برای تحفه یا غذاهایی که رشته‌ها در آن دیده می‌شوند، رشته‌های بلند و سراسر سرخ یعنی سوپر نگین یا نگین را انتخاب کنید. برای آشپزی روزمره و دم کردن، سرگل و پوشال رنگ خوب و ارزش مناسبی دارند.

  2. ۲

    به رشته نگاه کنید

    سوپر نگین، نگین و سرگل سراسر سرخ‌اند و خامهٔ کم‌رنگ از آن‌ها جدا شده است. در پوشال بخشی از خامه باقی می‌ماند. رنگ یکدست و عطر تازه و قوی نشانه‌های خوبی‌اند.

  3. ۳

    به مقدار فکر کنید

    در خانه کمی زعفران کار زیادی می‌کند. رستورانت‌ها، دکان‌ها و فروشندگان می‌توانند دربارهٔ مقدار بیشتر و بسته‌بندی بپرسند.

  4. ۴

    از ما بپرسید

    بگویید چه می‌پزید یا چه می‌فروشید. ما درجه‌ای پیشنهاد می‌کنیم و موجودی فعلی را تأیید می‌کنیم.

در آشپزخانه

جایی که زعفران می‌درخشد

چند رشتهٔ دم‌کرده در آب گرم، به برنج، قورمه، شیرینی و نوشیدنی‌ها رنگ و عطر می‌بخشد.

خواندن مقاله
  • برنج سفید با دانه‌های زعفرانی و زرشک

    برنج و پلو

    یک قاشق آب زعفران، برنج دم‌کرده را به غذایی طلایی و خوشبو تبدیل می‌کند.

  • قطعه‌های ته‌چین، برنج زعفرانی با رویهٔ طلایی و ترد

    ته‌چین

    برنج پخته با ماست و زعفران، با رویه‌ای طلایی و ترد.

  • شیریخ زعفرانی طلایی در کاسهٔ شیشه‌ای

    دسر و شیریخ

    از شله‌زرد تا شیریخ زعفرانی، زعفران با شیر، شکر و هیل همراهی زیبایی دارد.

  • پیالهٔ شیشه‌ای چای زعفرانی طلایی با رشته‌های سرخ زعفران

    چای و نوشیدنی‌ها

    چند رشته زعفران دم‌کرده در آب جوش، چایی ظریف و طلایی می‌سازد.

عمده‌فروشی و بین‌المللی

به مقدار بیشتر خرید می‌کنید؟

ما با رستورانت‌ها، دکان‌ها، توزیع‌کنندگان و دیگر خریداران تجارتی در افغانستان و بیرون از کشور کار می‌کنیم. درجه، مقدار و مقصد را بگویید تا موجودی، گزینه‌های بسته‌بندی و ارسال سفارش شما را تأیید کنیم.

  • هر چهار درجهٔ زعفران، همراه با هیل و چای
  • ارسال در داخل افغانستان و به کشورهای دیگر، با تأیید برای هر درخواست
  • پاسخ روشن دربارهٔ درجه، مقدار و زمان پیش از تعهد
تودهٔ رشته‌های سرخ زعفران روی سطح فولادی

پرسش‌ها

پرسش‌های رایج

دیدن همهٔ پرسش‌ها
تفاوت سوپر نگین، نگین، سرگل و پوشال چیست؟

این‌ها نام‌های تجارتی برای شیوهٔ بریدن و جدا کردن رشته‌های زعفران‌اند. سوپر نگین و نگین رشته‌های بلند و سراسر سرخ بدون خامه‌اند و سوپر نگین با بیشترین دقت جدا می‌شود. سرگل تنها از نوک‌های سرخ تهیه می‌شود، بنابراین رشته‌هایش کوتاه‌تر است. در پوشال بخشی از خامهٔ کم‌رنگ باقی می‌ماند. رهنمای درجه‌های زعفران را بخوانید.

آیا می‌توانم آنلاین خرید کنم؟

فعلاً نه. این ویب‌سایت برای معرفی محصولات و دریافت درخواست است. درخواست بفرستید تا موجودی، گزینه‌ها و نرخ را مستقیماً با شما تأیید کنیم.

آیا عمده هم می‌فروشید؟

بله. از درخواست‌های رستورانت‌ها، دکان‌ها، توزیع‌کنندگان و دیگر خریداران تجارتی استقبال می‌کنیم. درجه، مقدار و مقصد را در صفحهٔ عمده‌فروشی یا از طریق فورم تماس بنویسید.

آیا به بیرون از افغانستان هم ارسال می‌کنید؟

ما به مشتریان بین‌المللی خدمت می‌کنیم. امکان، زمان و هزینهٔ ارسال به مقصد بستگی دارد، بنابراین آن‌ها را در جریان درخواست تأیید می‌کنیم. ارسال به برخی مقصدها ممکن نیست و قوانین واردات در هر کشور فرق می‌کند.

زعفران را چگونه نگه داریم؟

آن را در ظرف سربسته و دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید؛ یک الماری خنک و تاریک بهترین جاست. از ادویه‌های بودار دور نگهش دارید. آماده‌سازی و نگهداری زعفران را ببینید.

آیا خوردن زعفران بی‌خطر است؟

زعفران به مقدار معمول آشپزی یک مادهٔ غذایی رایج است. مقدار زیاد و مکمل‌های غلیظ فرق دارند و ممکن است عوارض جانبی داشته باشند. اگر باردار هستید یا داروی منظم مصرف می‌کنید، پیش از مصرف مکمل زعفران با داکتر یا دواساز مشوره کنید. زعفران و مصونیت را بخوانید.

بگویید چه نیاز دارید

چه کمی زعفران برای آشپزخانهٔ خود بخواهید و چه عرضهٔ منظم برای کاروبار تان، برای ما پیام بفرستید تا با معلومات موجودی و گزینه‌ها پاسخ دهیم.